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【樱花风】绿茶戚风蛋糕
为您提供【樱花风】绿茶戚风蛋糕的菜谱，包括【樱花风】绿茶戚风蛋糕的做法,【樱花风】绿茶戚风蛋糕的做法步骤,【樱花风】绿茶戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
盐渍樱花适量蛋黄3个砂糖A25克植物油40毫升牛奶60毫升低筋面粉75克绿茶粉（或抹茶粉）10克蛋白3个砂糖B55克
【樱花风】绿茶戚风蛋糕的做法
步骤1:将盐渍樱花浸泡冷开水30分钟以去除盐分，再用纸巾吸干水分
步骤2:将步骤1的盐渍樱花排在中空戚风蛋糕模的底部备用
步骤3:将蛋黄和砂糖A拌匀
步骤4:加入植物油和牛奶拌匀
步骤5:筛入低筋面粉和绿茶粉拌匀
步骤6:将蛋白放入另一个钢盆内，用电动搅拌器搅打至粗泡后，分3次加入砂糖B，打到蛋白有光泽，末端呈微弯状
步骤7:将步骤6的蛋白霜分2次加入步骤5混拌均匀
步骤8:倒入步骤2的中空戚风蛋糕模中，再把蛋糕模轻轻地摔两下，将内部空气挤出来。放进已预热170℃的烤箱中，烤30-35分钟
步骤9:出炉后，立刻悬空倒扣至完全冷却
步骤10:用小刀将蛋糕模的边缘和中间圆圈的部份划开
步骤11:用手将蛋糕和模具分开即可脱模