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用料
无盐奶油100g细砂糖70g全蛋1颗低筋面粉120g葡萄干50g
口感酥脆-葡萄干小圆饼干的做法
步骤1:将奶油放置室温回软，打至柔软后，加入细砂糖搅拌均匀。接着把打散的蛋液，分4~5次加入，必须让蛋液完全打进奶油内，再加入下一次蛋液，打发至羽绒状
步骤2:将过筛的低筋面粉，分两次倒入盆中，用刮刀以切拌的方式，面糊混合拌匀后，装进准备好的挤花袋里
步骤3:烘焙纸舖好在烤盘上，间隔出适当的距离，将面糊挤出约2公分左右的圆形状。如果没有挤到葡萄乾，可以直接放葡萄干在面糊上！接着，放进烤温180度的烤箱，烘烤时间10~12分钟(每台烤箱脾气不同，时间可以微调)
步骤4:饼乾刚出炉的时候会软软的，但完全放凉之后，会变比较脆硬，口感更棒、更好吃哟^^