用料

牛肉约100元,四季豆一小把,杏鲍菇三支,玉米笋一小盒,蒜头少许,九层塔少许,鸿禧菇一包

九层塔牛肉炒面的做法

1、牛肉丝过油，七分熟捞出沥油。

2、蒜头爆香，放入四季豆、玉米笋、杏鲍菇拌炒，倒入酱油一大匙、米酒一大匙、胡椒粉少许、麻油适量、沙茶酱一小匙，起锅前放入九层塔、牛肉丝拌炒至全部食材熟透。食材捞出，熄火。（炒面汤汁留在炒锅内）

3、另起一锅水，水煮沸，面条放入再煮五分钟。

4、面条捞出，放入炒锅，与炒面汤汁拌炒。食材倒回锅内，与面条一起拌炒至入味。

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