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用料
肉松3大匙熟玉米粒3大匙美乃滋2大匙芥末酱1小匙低筋面粉150公克牛奶80CC无铝泡打粉6公克砂糖2小匙沙拉油(植物油皆可)1大匙
美味早餐~迷你刈包的做法
步骤1:准备面团:把面团材料放入盆中,揉约3分钟,不沾盆子即可。整成圆型。
步骤2:上覆保鲜膜放入冰箱冷藏约15分钟。趁时间制作肉松玉米美乃滋。把材料全部拌匀备用。
步骤3:拿出来后分成8等分,用手捏成圆饼状(直径约6公分)。若想吃大片的,就分成5等分,(直径约10公分)。放在撒有手粉的盘子上。圆饼上涂上沙拉油(分量外),然后对折成半圆型。记得一定要涂油喔!!
步骤4:平底锅上涂上沙拉油(约2大匙),中火热锅后,一片一片放入面皮,要空有间隔。放好了,转中小火。
步骤5:约1分钟后,倒入200cc的水,盖上盖子,转小火。闷烧约8分钟,中途不可开盖子。趁时间泡咖啡或热牛奶。
步骤6:打开盖子,开中火,持续让水蒸散掉,约2到3分钟。待锅底水气约蒸发完了,就关火。马上拿出来放在架子上。
步骤7:把做好的肉松玉米美乃滋夹入,就是美味的迷你刈包了。