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用料
马铃薯2个无盐奶油10克面粉10克牛奶200毫升动物性鲜奶油50毫升盐1/2小匙黑胡椒1/4小匙起士丝75克软化无盐奶油（抹在烤盘内）1/2小匙干燥巴西利（撒在表面）少许
焗烤千层马铃薯的做法
步骤1:将无盐奶油加热融化后，加入面粉炒匀
步骤2:分次加入牛奶和动物性鲜奶油，用小火不断搅拌至没有结粒，且酱汁稍微浓稠的状态（约2-3分钟）
步骤3:加入盐和黑胡椒调味
步骤4:将马铃薯削皮后，用切薄片器削薄片
步骤5:烤盘内抹上一层薄薄的软化无盐奶油
步骤6:叠放一层马铃薯薄片，倒入一层步骤3，再撒上一层起士丝
步骤7:重复步骤6的动作，装至烤盘约9分满。放入已预热200℃的烤箱中，烤30-40分钟
步骤8:出炉后，在表面撒些干燥巴西利即可