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桑椹吐司面包(面包机)
为您提供桑椹吐司面包(面包机)的菜谱,包括桑椹吐司面包(面包机)的做法,桑椹吐司面包(面包机)的做法步骤,桑椹吐司面包(面包机)怎么做好吃等详细内容。
用料
新鲜桑椹90g冷水30cc高筋面粉250g砂糖30g无盐奶油20g蛋1个酵母粉1t葡萄干适量
桑椹吐司面包(面包机)的做法
步骤1:新鲜桑椹加水一起用果汁机打成汁。
步骤2:面包机容器内装好做面包的叶片,将材料依序放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。
步骤3:第一次发酵完成后取出面团,揉挤出空气后分成2份,松弛醒15分钟。
步骤4:取其中一份捍成长方形,由面团1/3处的地方用面团切刀均匀切出宽约2公分的等份条状。再由另一方卷起,一边卷一边压一下。再轻轻往等份条状处卷起,收口处捏紧朝下,头尾卷起捏紧即成为花形。
步骤5:另一份一样做法,在未切条状的另2/3处均匀撒葡萄乾,再卷起。一边卷一边压,让饀料与面团紧密粘合。(卷时可用切刀辅助比较好操作)
步骤6:将面包机容器的叶片取出。刚做好的花形面团,一个放面包容器,另一个放蒸容器。像图示方式卡好二个容器。
步骤7:将容器放回面包机中,依图示卡好二个容器后,选择发酵模式,进行第二次发酵;发酵至9份满即选择烘烤模式进行烘烤。
步骤8:锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~立即倒出放铁网架上冷却。(因为趁发酵时外出,回来时发现面团已发酵至满锅了,而烘烤时因膨胀而压到顶部故有点脱皮了)