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凤梨酥

为您提供凤梨酥的菜谱,包括凤梨酥的做法,凤梨酥的做法步骤,凤梨酥怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油70克无水奶油70克低筋面粉280克糖粉70克全脂奶粉35克全蛋液2颗110克凤梨馅750克

凤梨酥的做法

步骤1:无盐奶油+无水奶油+糖粉用搅拌器打到泛白加入奶粉打均匀

步骤2:蛋液打散,分3次加入搅拌均匀分两次筛入低筋面粉,用刮刀,刮翻的方式按压入面粉

步骤3:外皮25克,凤梨馅30克,放入模具中,用手按压面团至整个满模

步骤4:烤箱预热170度c,放进烤箱烤15-20分,凤梨酥翻面再烤10分钟,烤到表皮金黄就可以了


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