用料

牛绞肉250g高丽菜300g豆渣200g白胡椒适量盐适量日式酱油露(柴鱼或昆布口味都可)适量酒酿适量

日式。简易版高汤高丽菜卷的做法

步骤1:将高丽菜尽量完整剥下大片叶子并洗净。煮一锅水，水滚加入些微盐巴，并将高丽菜放入，稍微川烫约30秒即可取出放凉备用。将牛绞肉、豆渣、白胡椒及些许盐均匀混和后备用。

步骤2:将高丽菜叶放在砧板上铺平，将菜梗部分切除。用手捏取适当大小肉丸，并搓成椭圆形放在高丽菜叶较短的一端，往内卷至一半的地方将两端往内折，卷到底后将开口处朝下放在较深的盘子上，以免散开。全部卷好后，在盘中淋上高丽菜卷酱汁(日式酱油、甜酒酿)，即可放入电锅，以半杯水蒸熟即可。

步骤3:

步骤4:

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