用料

鲜虾10支榖盛寿喜烧3大匙水1大匙糖1小匙蒜头3颗米酒1大匙冬粉1把香油少许葱花少许辣椒末(可省略)少许

快速做好【蒜蓉蒸虾】的做法

步骤1:备齐材料,冬粉泡水沥干剪成2段

步骤2:将蒜头3颗和米酒1大匙一同放果汁机打成蒜泥倒入碗中,加糖1小匙、水1大匙、榖盛寿喜烧3大匙备用

步骤3:将作法2.酱料一半倒入冬粉拌匀,再将冬粉摆放盘子上

步骤4:用剪刀剪除虾须后,从虾头中间剪开至虾尾,但不剪断

步骤5:将处理好的虾子一一摊开摆好在冬粉上(摊开可使虾身变薄,短时间就能蒸熟)

步骤6:剩余酱汁淋在作法5.上,将蒜蓉虾放入锅中蒸5-7分钟(水滚后起算)取出,洒上葱花.蒜末.辣椒末(可省略)再淋上少许香油即可

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