用料

低筋面粉(过筛)200g,白砂糖70g,无盐奶油100g,蛋黄1个,莱姆酒1/2茶匙,抹茶粉2大匙

枫叶抹茶饼干的做法

1、无盐奶油切小块室温放软后加入白砂糖打致淡黄色(偏白)

2、放入蛋黄、莱姆酒分两次加入搅拌均匀

3、低筋面粉加抹茶粉过筛分两次加入，用翻压的方式拌匀

4、拌匀的面团，用保鲜膜包覆好放入冰箱冷藏30分钟或冷冻15分钟~此面团较乾，也可以先杆成0.3~0.5cm的片状放入冰箱

5、面团从冰箱取出压模烤箱以160度预热10分钟

6、压好的饼干放入预热好的烤箱106度烤20分钟后取出放凉

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