用料

鸿喜菇、雪白菇各半包辣椒圈半支葱花适量白芝麻适量麻油1匙莲藕2节酱油1大匙糖1小匙高汤60ml

莲藕炒菇的做法

步骤1:食材们(鸿喜菇,雪白菇各拿一半,切去底部,免洗,用手撕开备用)

步骤2:莲藕去皮切薄片,泡水备用(泡水莲藕才不会变色)

步骤3:平底锅倒入麻油,先炒至菇菇出水,再加入莲藕片一起拌炒

步骤4:接着加入辣椒圈,酱汁一起拌炒,待酱汁滚后,转小火煮到酱汁变稠、水份变少即可最后洒上葱花、白芝麻即可盛盘

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