用料

乾花菇少许,猪绞肉200g,姜油1匙,酱油4匙,糖少许,酱油膏1匙,鱼露2/3匙,甜面酱1匙

香菇肉燥面(饭)的做法

1、先备好一碗调味的酱加入泡香菇的水(不含杂质的上层)。

2、将猪绞肉炒散后承起备用。

3、香菇泡水、拧干、切丁。

4、下姜油炒香菇，有香气后加入炒好的猪绞肉、调味的酱，炒至收干。

5、另起锅白水煮面，捞起放在做法4上。

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