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用料
中筋面粉400g,鲜奶200ml,砂糖75g,盐1/3小匙,酵母粉5g,沙拉油15ml
鲜奶馒头(电锅版)的做法
1、准备一个可以放入电锅的钢盆。
2、将所以材料倒入钢盆，揉到面团不黏手。
3、将面团用保鲜膜or布盖好，放入电锅发酵5~10分钟。(电锅用保温，外锅加少许水)
4、将面团取出，用擀面棍擀平成一大张，再卷成圆条状。
5、使用刮刀or菜刀切成适量大小，垫上馒头纸。
6、放到盘子上，盖上保鲜膜or布，下面垫高，不要直接接触锅底。(记得每个馒头间要留点空间让它长大)
7、再放入电锅发酵到2倍大(重复步骤3动作)。
8、电锅外锅放1杯水，蒸12分钟(锅盖不要全盖，要留一个小缝)。蒸好后，先不要打开锅盖，闷个5分钟再掀盖，即可出炉。