用料

猪肉300公克大型马铃薯2颗中型红萝卜1根中型洋葱1颗蒟篛丝1包水400c.c.豌豆适量食用油少许酱油2大匙味淋2大匙砂糖2大匙米酒2大匙酱油1又1/4大匙砂糖1/2大匙

【小雨食堂】马铃薯炖肉的做法

步骤1:马铃薯去皮切成约2~3公分的块状

步骤2:红萝卜去皮，切成同马铃薯的大小

步骤3:洋葱去皮，亦切成与马铃薯相同大小

步骤4:炒锅中加入食用油，依序放入洋葱、马铃薯、红萝卜、猪肉，拌炒至所有食材都沾上油份

步骤5:加入水、调味料1和蒟篛丝，以大火煮滚

步骤6:第一次煮滚后，先捞除表面的杂质

步骤7:加入调味料2并盖上锅盖，转小火煮至汤汁剩下一半后，再转大火并加入豌豆煮一分钟，完成！

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