用料

银鳕鱼2件蒜茸3汤匙AK有机豆瓣酱1汤匙葡萄籽油2汤匙调味料-AK有机黑豆豉油露1.5汤匙糖半汤匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯醃料-盐2/3茶匙姜汁／米酒各半汤匙胡椒粉1/3茶匙

香辣银鳕鱼的做法

步骤1:银鳕鱼洗净后抹乾，涂上醃料，醃10分钟，备用。将银鳕鱼扑上少许粟粉，煎熟至两边鱼身呈金黄色，捞起。

步骤2:烧热平底镬，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣酱，加调味煮滚后，放入煎香的银鳕鱼，转中火煮约5分钟，即成。

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