用料

绞肉100-150g豆豉少许辣椒1根蒜头3瓣韭菜2根醃酱-酱油1大匙醃酱-胡椒粉适量醃酱-香油少许调味料-糖1匙调味料-米酒1茶匙水1小碗

苍蝇头的做法

步骤1:备绞肉、豆豉、辣椒、蒜头、韭菜、酱油、米酒、胡椒粉、香油、糖

步骤2:将1大匙酱油、胡椒粉、香油拌入绞肉中，搅拌均匀放置15-20分钟

步骤3:蒜头辣椒切碎，韭菜切丁备用

步骤4:热锅热油后，先将蒜末、辣椒爆香，再放入醃好的绞肉拌炒

步骤5:炒到绞肉稍微变色，放入豆豉，再倒入米酒、水~

步骤6:最后放入韭菜，和少许香油拌炒一下

步骤7:超下饭的苍蝇头就可以上桌囉

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