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用料
无盐奶油110克黑糖85克鸡蛋2颗牛奶30克香蕉(去皮净重)240克低筋面粉120克无糖纯可可粉60克无铝泡打粉1茶匙综合坚果仁45克
香蕉可可蛋糕的做法
步骤1:无盐奶油放置室温回软,所有材料秤好,香蕉去皮,用叉子压成泥,烤箱预热至160度c
步骤2:烤盒事先刷上一层无盐奶油
步骤3:综合坚果仁放入烤箱中用160度c烤6分钟至香脆,放凉
步骤4:无盐奶油+黑糖用打蛋器打到泛白呈现毛绒绒状态
步骤5:鸡蛋分数次慢慢加入,每一次都要搅拌均匀
步骤6:加入香蕉泥搅拌均匀
步骤7:再加入牛奶搅拌均匀
步骤8:低筋面粉+无铝泡打粉+无糖纯可可粉混合均匀并且筛入面糊里,用刮刀以刮拌方式拌匀面糊
步骤9:放入烤盒,铺上烤过的综合坚果仁在上面,放进已经预热至160度c的烤箱中烘烤40分钟,(竹签插入没有沾粘就好了)
步骤10:出炉后马上倒出放到铁网上放凉就可以了