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用料
小甜椒7-8颗鲑鱼80克奶油起士2汤匙青葱粒1/2根盐1/4茶匙黑胡椒少许
鲑鱼起士酿小甜椒的做法
步骤1:小型甜椒较嫩脆，用大型甜椒也可。
步骤2:奶油起士。
步骤3:新鲜鲑鱼，在蒸锅蒸7分钟至熟。不同厚度的鲑鱼蒸的时间需微调。偷吃步当然也可用罐头鲑鱼或鲔鱼，记得把水沥干才与奶油起士混合。
步骤4:甜椒洗净对切，里面的粗梗用刀横切去除。蒂头可以不用切，卖相更美。
步骤5:鲑鱼去皮放碗里，用叉子把鱼肉戳碎，加盐巴及黑胡椒及葱花拌均匀。
步骤6:加入奶油起士。
步骤7:用小汤匙把酿料填满小甜椒便ok。不想完全生吃甜椒的话，也可把甜椒放平底锅煎至微焦。