用料

新鲜姬松茸约200g,鸡肉半只,铝罐装啤酒一罐(500ml),姜片约10片,枸杞2汤匙,芫荽适量,盐巴适量

姬松茸啤酒鸡汤的做法

1、烧些许滚水，将剁好的鸡肉放入，稍微川烫后捞起，于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。

2、将姬松茸、枸杞、姜洗净，姜切成数薄片，并将枸杞泡温水备用。

3、烧一锅滚水，放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒)，并另外倒入1/3罐啤酒，熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。

4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒，继续炖煮15至20分钟入味。

5、加入适量盐巴调味，并撒上适量芫荽，完成!!!

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