用料

绿花椰菜一棵,白花椰菜半棵,醃渍蕃茄一碗,蒜头3粒,盐巴少许,水适量

茄汁拌双花的做法

绿花白花椰菜洗净撕皮，川烫(水放少许盐)备用，花椰菜梗变色即可捞起，若有小孩或年长者再焖一下，因待会还要拌炒所以不要煮太烂

小火放少许油，蒜头切片状，爆香

将川烫好的菜放入2拌炒

花椰菜先拨开,醃渍好的蕃茄放入锅中，并加少许水炒，蕃茄炒熟后再拌匀，加入少许盐及水继续焖煮，煮至入味及熟透即可

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