用料

黄豆，内脂(豆腐王)，水

自制豆腐脑的做法

1.取一杯黄豆洗净泡发，加水直接装入豆浆机研磨成豆浆（九阳豆浆机有专用水杯）。

2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克）。

3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）。

4.豆腐脑成形后，可依据自己的喜好来放调料。

小贴士

提示：做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。

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