用料

青口，蒜末，辣椒，青椒，姜末，葱，料酒，盐，胡椒粉，味精，糖

蒜香青口的做法

1.青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。

2.热锅中放入一勺油，然后倒入蒜姜辣椒末炒香。

3.接着把处理好的青口倒入锅中翻炒，加入盐，味精，糖，胡椒粉，最后入料酒炒香上盘。

小贴士

青口还有很高的药用功效，据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤备，精血衰少，肠腰痛”。现代有关药书记述，该贝性温，能补五脏，理腰脚，益阳事，调经活血。对眩晕、盗汗、高血压、阳萎、腰痛、吐血、崩漏、带下等症均有疗效。而治夜尿吃青口效果甚好。青口中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。

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