用料

猪五花肉四人份,冬瓜适量,日式薄盐酱油适量,米酒少许,糖少许,蒜头4~5颗,香菜少许

冬瓜卤肉的做法

1、热锅，放入少许橄榄油，蒜头爆香后，将五花肉煎至表面金黄

2、将1的蒜头与五花肉放进鲁锅中，加入切片的冬瓜，接着倒入酱油、米酒、糖后添水盖过所有食材，先用大火煮滚，再调至小火焖煮约半～一小时，等冬瓜烂了即可。

3、盛盘，撒上些许香菜就可以上桌囉！

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