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猪肉豆干薄片佐豆豉黑醋酱汁
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用料
大块五香豆干1.5块,猪肉适量,豆油伯黑豆豉1.5大匙,义大利黑醋(巴萨米可)1大匙,酱油膏1大匙,香菜、去籽辣椒适量
猪肉豆干薄片佐豆豉黑醋酱汁的做法
1、利用电锅将猪肉与豆干蒸热(可利用煮饭一起蒸)，保留蒸出来的汤汁。
2、蒸的同时准备调味，将辣椒去籽切成末，香菜梗切成末，香菜叶留一些完整装饰用。
3、豆豉、油膏、巴萨米可醋比例1.5：1：1，再加入蒸好的些许汤汁拌匀，加上辣椒与香菜末。
4、切盘装饰即可。(切片尽量薄，一片豆干一片肉，口感最棒！)