用料

米饭一大碗里脊肉2片洋葱大半颗鸡蛋2颗海苔葱花适量面粉面包粉适量盐胡椒粉米酒少许酱油2大匙味淋一大匙糖0.5大匙米酒一大匙

日式猪排盖饭的做法

步骤1:里脊肉切大约1到1.5公分

步骤2:拍打切段筋的部分

步骤3:沾上面粉,蛋液,和面包粉(过三关)

步骤4:高温油中大火炸

步骤5:至金黄取出切块

步骤6:洋葱炒一下加入1碗水和酱汁,小火煮至洋葱变软

步骤7:铺上炸好的猪排淋入一半蛋液煮至凝固,再倒入另外一半关火

步骤8:米饭盛入碗中

步骤9:倒入7洒上海苔和葱丝就完成囉

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