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[沙拉]墨西哥风炙烧鸡肉沙拉
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用料
鸡柳6~8条,结球莴笋1/4颗,胡萝卜5厚片,核桃30g,洋香菜叶少许,黑楜椒少许,墨西哥香料适量,义大利香料适量,酱油1大匙,泰式辣椒酱1大匙,酒1大匙,盐少许,蜂蜜1小匙,柠檬汁半颗,初榨橄榄油1大匙,蜂蜜1大匙,雪莉酒1大匙
[沙拉]墨西哥风炙烧鸡肉沙拉的做法
鸡柳用叉子稍微戳出小孔，加入醃料中，醃一个小时，核桃用小烤箱稍微烤3~5分钟取出放凉，胡萝卜烫熟之后切小丁，生菜洗净后或切或手撕成适合吃的小大
淋酱调成一碗，将醃好的鸡柳放进小烤箱烤约8~10分钟(醃肉剩下的酱汁一并加入)，烤好后取出切片
将1.2.所有的材料混合均匀，淋上淋酱，烤肉余下的肉汁也要淋上去(是精华!)，最后再洒上洋香菜跟黑胡椒即可