用料

白萝卜(菜头)数片虾泥50g猪绞肉50g红萝卜20g蒜头2颗姜1片面粉6~8g青葱或香菜少许红椒少许盐1小匙糖1/2小匙米酒1小匙

鲜虾泥萝卜卷的做法

步骤1:白萝卜洗好后刨成片。虾子去泥肠，剁成虾泥。红萝卜切小丁，姜、蒜磨成泥。

步骤2:将红萝卜、虾泥、绞肉、面粉、蒜姜泥、调味料。上述食材搅拌均匀成虾肉馅备用。

步骤3:煮一锅水，将刨成片的白萝卜烫一下(变软即可)，约2~3分钟。白萝卜捞起沥干水份，取些许虾肉馅放置上面，再慢慢卷起。

步骤4:排列好后入锅，小火蒸约10~15分钟。起锅后可以淋上些蒸鱼露或薄盐酱油，再洒些葱花、红椒装饰即可!!

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