用料

苦瓜一条鱼皮高汤(或卤肉)一份

苦瓜封的做法

步骤1:苦瓜洗干净

步骤2:苦瓜去籽切大三角状

步骤3:鱼皮高汤或卤肉汤汁煮滚；放苦瓜下去，小火煮熟软并入味。苦瓜(如图)摆深碗里，其他零散的苦瓜和食材(肉)放中间铺满。

步骤4:取另一深碗倒扣入中。

步骤5:再把剩下汤汁倒入

步骤6:美美又好吃的苦瓜封上桌。

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