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[Jasmine便当]哇哈哈燻鲑鱼蛋皮饭团佐番茄肉球便当
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用料
盐鲑一块,葱少许,洋葱一颗,大蒜数瓣,牛蕃茄一颗,义大利蕃茄糊两大匙,薄荷叶四片,碎肉一小盒,棒棒腿两支,菠菜一把,高丽菜一把,海苔一片,义式综合香草少许,蛋两颗
[Jasmine便当]哇哈哈燻鲑鱼蛋皮饭团佐番茄肉球便当的做法
盐鲑切碎，葱切成葱花与白饭一起炊煮
先炒洋葱细丝、大蒜碎片与番茄切丁，炒到软且有香味时放入义大利面用的番茄糊继续煮。以综合香草提味，为了增加一点热天里的清爽感，我放入了一把切碎的薄荷叶。
碎肉做成乒乓球大小的圆球，在另一锅把棒棒腿与碎肉球川烫过后，放入这锅继续炖煮到酱汁黏稠而肉类入味为止。
清炒高丽菜与空心菜作为配菜
两颗蛋均匀打碎，少许盐调味后，煎成蛋皮
葱花盐鲑饭炊好后，做成跟肉球差不多大小的圆球四颗。摆盘是四颗饭团球，其中两颗包上蛋皮；另外两颗是肉球。分别作上不同的表情即可。
将棒棒腿与青菜围绕在球球附近即可完成。