用料

白虾虾仁150克白饭4碗葱花半碗鸡蛋3颗盐3小匙黑、白胡椒粉适量

虾仁蛋炒饭的做法

步骤1:食材

步骤2:汤锅将水煮滚，放入虾仁烫熟，盛起备用

步骤3:锅中放入3大匙油，加鸡蛋搅匀倒入锅中快速拌炒至7分熟

步骤4:加入白饭，以中大火炒到锅边的饭粒会跳起（表示饭的水分被炒乾，要注意不要烧焦），持续拌炒至饭粒微微金黄

步骤5:加入葱花拌匀

步骤6:加入盐、黑、白胡椒粉拌匀；最后加入烫熟的虾仁拌匀即可

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