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牛番茄5个,猪绞肉200g,鸡蛋1颗,黑胡椒粉、盐、糖少许,新鲜九层塔、香菜各2~3叶,起司粉少许
1、完整牛番茄切开上方约1/4，挖空番茄肉，但不要挖破了。番茄肉剁碎取1/3混入绞肉中。将绞肉、蛋与调味料(盐、糖、香料)混和均匀就可以塞入中空的番茄。
2、将塞好肉的番茄放入小烤箱中烤15分钟，再洒上起司粉考5分钟，就热腾腾出炉囉!
