用料

梅头肉160克,鱿鱼干1块,麻油1茶匙,冬菇3只(切粒),葱花半碗,粟粉1汤匙,糖1茶匙,盐半茶匙,头抽1茶匙,水3-4汤匙

土鱿蒸肉饼的做法

1、把梅头肉切成细粒，再用刀刴碎猪肉，然后放入大碗内。

2、把鱿鱼及冬菇浸软后切成小块，马蹄去皮，切碎，然后用厨房纸巾稍微吸干水分。最后将所有材料及葱花混合猪肉，加入醃料醃15分钟后，慢慢加入水，并搅拌猪肉至顺滑。

3、热锅煮滚水后，把肉饼放在蒸架上，蒸煮15分钟，即可。

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