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用料
白木耳（干）约80公克莲子（生）约300公克红枣（干）约30公克桂圆（干）约50公克枸杞（干）约20公克冰糖约5大匙水2000CC
冰糖莲子银耳汤的做法
步骤1:买来的生莲子，用清水清洗干净后，放入锅中，锅中放入1杯水，再放入大同电锅，外锅半杯水，跳起来后，闷约10分钟。
步骤2:白木耳清水清洗干净后放入塩水中浸泡10分钟后，再换一次塩水，再泡10分钟。然后再冲一下水，滤干水气后，把黄色的蒂头切掉。
步骤3:白木耳放入锅中（如果想吃细稠一点，可以切小丁，但因为我喜欢整片口感，所以我没切就直接下锅）。锅中放入约2000CC的水（约10人份），想要多点汤的话，水可以多加一点。中大火煮滚后，盖上盖子，转中小火煮至白木耳吃起来软软的（时间约15分钟）
步骤4:红枣和枸杞清水冲净，然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久，枸杞会太软。
步骤5:加入桂圆，红枣一起熬煮（加盖小火）约30分钟（煮约10分钟后，再加入莲子和枸杞，不然会太软）
步骤6:加入冰糖调味即可。
步骤7:大人小孩都爱这道甜点，养生又好吃。