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用料
无盐奶油100g砂糖80g蛋1个低筋面粉100g低筋面粉90g无糖可可粉10g
臭脸弟弟饼干的做法
步骤1:先把无盐奶油放室温回软后，和砂糖一起放进面包机容器内(搅拌叶片要先放)，使用搅拌功能搅拌，约１分钟后加入蛋液搅拌成奶油糊。先取出１／２量(约100g)的奶油糊。
步骤2:容器内留有１／２量奶油糊，加入原味面团的低筋面粉，再度启动搅拌功能，搅拌成团后，取出面团用塑胶袋包起来放冰箱冷藏半小时。
步骤3:将刚先取出的１／２量的奶油糊倒回容器内，加入可可面团的材料，启动搅拌功能，搅拌成团后，取出面团用塑胶袋包起来放冰箱冷藏半小时。
步骤4:可可面团分成２块，其中一块再分成４份；原味面团也分切成２块，其中一块再分成３份，其中２份搓成细长条。
步骤5:取大块的可可面团整成有厚度的长方形，用筷子压出２道凹槽。塞入搓成细长条的原味面团压紧。
步骤6:表面填满原味面团，再用可可面团搓２条细长条的眼睛放上，然后再舖上薄薄的原味面团。接着舖上一条薄扁长条的嘴巴。
步骤7:最后再用原味面团填满，稍整形一下，若有剩面团，就东补西补的将面团用完。压紧后用塑胶袋或保鲜膜包好，放进冷冻库冷冻１小时。
步骤8:取出已凝固的面团，用刀切成厚约0.5公分的片状，排放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上。放进已预热１６０度Ｃ的烤箱内，烘烤２０～２５分钟。
步骤9:烘烤完成后继续用烤箱内的余温焖个５～１０分钟后，再取出放铁网上冷却，最后再放进密封罐保存。