用料

蒜末2瓣白饭2碗海鲜料适量蔬菜适量起司丝适量奶油1小块面粉(低.中.高筋)2大匙光泉鲜奶200cc高汤或水300cc

香浓焗烤海鲜饭【光泉鲜乳】的做法

步骤1:备料

步骤2:锅中放入油及蒜末,以小火爆香,再放入海鲜料.蔬菜炒到半熟捞起备用。

步骤3:原锅放奶油加入面粉炒到金黄无结粒,分次倒入牛奶炒匀加入高汤或水拌匀即为白酱.再将一半的海鲜料放入

步骤4:续放白饭拌匀并加塩调味

步骤5:取一烤盅将作法4.倒入,铺上起司丝及剩下的海鲜料.蔬菜,烤箱以230~250度烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,视上色的情况调整时间及温度)

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