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用料
关庙面2把干香菇(中)2朵虾米适量蒜末适量红萝卜适量鸡小里肌数条鸡蛋2颗葱2条盐少许米酒少许酱油少许太白粉少许
家常面的做法
步骤1:鸡肉切小块拌入醃料，抓醃时盐、米酒、酱油先抓醃，再将太白粉最后放入拌匀。虾仁泡洗净泡水，历干备用。香菇洗净泡水变软切丝备用。蒜头2瓣切末。葱2根切末。
步骤2:热锅加少许油，倒入蒜末虾米炒香。
步骤3:加入红萝卜和香菇拌炒，这时加入一些米酒和少许酱油炒香，适时加入一些香菇水和虾米水拌炒。
步骤4:加入鸡肉炒到表面微熟，将剩余香菇水和虾米水炒香。
步骤5:炒锅加入水，煮滚后直接放入面条，盖上锅盖煮6分钟。中间可以试味道调整咸度。
步骤6:最后可以在汤中加一颗蛋变成半熟荷包蛋，并洒上些许青葱，就完成上桌。
步骤7:我家小孩不爱葱，另外可以洒上海苔粉增色喔。