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用料
羊肉片300公克,豆干4片,葱6支,洋葱1个,姜适量,蒜头5个,黑木耳适量,蚝油2小匙,米酒2大匙,酱油2大匙,沙茶酱适量,糖少许,乌醋1小匙,水少许,太白粉少许
葱爆羊肉的做法
1、洋葱切丝、豆干切片、葱切斜段、姜切丝、蒜头切末、黑木耳切片备用。
2、取一容器，放入酱油、沙茶酱、糖、乌醋、水、太白粉拌匀即成为综合酱汁备用。
3、将羊肉片放入容器中，加入蚝油、米酒抓醃备用。
4、起锅热油，放入羊肉片煎炒，加入蒜末、洋葱丝、姜丝、豆干片、黑木耳片炒香，倒入综合酱汁，放入葱段拌炒均匀即可起锅盛盘。