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姜烧小卷。淬酿年菜料理
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用料
小卷6尾老姜20g青葱2根红辣椒(小)3根味全淬酿酱油露50cc米酒60cc糖2大匙
姜烧小卷。淬酿年菜料理的做法
步骤1:准备材料:老姜去皮切丝;青葱切段;小卷拿掉口感不好的眼睛及软骨
步骤2:煮一锅滚水,放入小卷汆烫微缩后取出...
步骤3:另取一平底锅,放入一大匙食用油,姜丝,红辣椒小火爆香...
步骤4:待姜丝呈现透明后,放入葱段翻炒一下...(避免葱焦黑)
步骤5:放入小卷,调味料转大火煮至滚后转小火,盖上锅盖以小火烩煮约10分钟...
步骤6:《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精,让我料理好安心!其经150天长时间酿造工法,味道甘醇不死咸,用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!
步骤7:烧至入味即完成这道配饭或当下酒菜的好料理!