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暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥
为您提供暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥的菜谱，包括暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥的做法,暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥的做法步骤,暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥怎么做好吃等详细内容。
用料
石斑一条白米1.5杯沙拉油2大匙葱切葱花1.5支香菜一把油葱酥2-3大匙姜汁2-3大匙芹菜切丁一把高丽菜切丝1/4颗油条适量滚水2500-3000CC干贝4-5颗姜片6-8片葱1.5支柴鱼片一把西洋芹切段2-3支盐巴适量胡椒盐适量香油适量
暖胃鲜美的干贝石斑鱼片粥的做法
步骤1:石斑退冰后，从真空袋中取出，接着将刀子从鱼肚的地方贴著鱼骨片下鱼肉，再切成2公分大小的块状
步骤2:将鱼头、鱼骨以及高汤的材料，放入大锅中，大火烧开后，盖上锅盖转小火煲煮约1小时
步骤3:煲煮高汤的同时，将白米洗净后浸泡一小时备用将高汤沥出后（我会把干贝也一起捞出），与泡过的白米及两大匙沙拉油放入锅中，大火烧开后用大汤匙搅拌确定没有米粒黏锅底后，盖锅盖转小火煨煮30-40分钟。
步骤4:待米粒膨胀米汤开始转浓稠时，放入姜汁、油葱酥、切丁的石斑鱼、芹菜丁及高丽菜丝
步骤5:煨煮至鱼肉转白熟透后，加入调味料搅拌均匀，起锅前加入香菜及葱花即完成
步骤6:食用的时候可搭配油条丁一起食用