用料

龙脷柳2片(约500g)面粉2大匙盐1/4茶匙白胡椒粉1/4茶匙蛋黄1个法式颗粒芥末酱2大匙美乃兹1大匙

CDE蛋黄芥末鱼排的做法

步骤1:鱼片解冻回温,对切成2半,洒上醃鱼调味料混合均匀醃渍15分钟

步骤2:蛋黄芥末酱所有材料混合均匀备用

步骤3:鱼片用纸巾擦拭表面多余的水份,二面均匀沾上一层薄薄的面粉

步骤4:锅中倒入1大匙橄榄油,油温热将鱼片放入,中小火将鱼片煎到2面金黄起锅

步骤5:鱼片表面涂抹蛋黄芥末酱,(可以将煎好的鱼片铺上在铝箔纸上的烤盘)

步骤6:放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤5分钟即可

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