用料

草莓两斤冰糖500g柠檬半颗

自制草莓酱的做法

步骤1:草莓洗净,阴干水分

步骤2:切去蒂头,可将草莓切开,也可整颗醃渍

步骤3:草莓+500冰糖醃渍一晚(约24小时)

步骤4:将准备装草莓酱的玻璃罐用热水煮沸约15分钟,消毒,晾干备用

步骤5:将醃制一晚的草莓和出水的草莓汁,倒入锅中小火烹煮,记得不时搅拌,以免不小心煮焦了。

步骤6:捞掉最上层的白色泡泡。试甜度,每个人口味不同,如需增糖减糖请自行斟酌。

步骤7:慢慢烹煮至浓稠,快起锅前,加入半颗柠檬汁。小火煮沸,即可装罐

步骤8:装罐后,倒扣至放凉即可!!

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