用料

高丽菜一颗,酱油膏一大匙,味淋一小匙,水半杯

高丽菜卷的做法

1、高丽菜对半切开，中间菜心用刀左右三角型去除。菜叶仔细的一片片剥下洗净，完整叶片形状的分置一边，待用。

2、煮一大锅热水，入一小匙盐。待水滚后，将完整菜叶一片片入水烫软后，片片叠置放凉。

3、将高丽菜叶突起的菜梗朝上平放，以横切的方式小心的去除菜梗。目的使菜叶有充份的软度做成菜卷。

4、挑选大小合适的菜叶，大片的置于最底端，小片的往上放。约5~6片（2公分厚度）后，以包春卷的方式扎实地卷起。

5、调味料拌匀，将今天要吃的份量，小心入锅。盖锅盖，中火煮五分钟即可。

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