用料

冬瓜约600-900g排骨300g蛤蛎300g当归1片老姜1小块水约2000CC盐适量

当归冬瓜蛤蛎汤的做法

步骤1:准备食材并清洗干净。

步骤2:姜削皮亦可不削皮，切丝；冬瓜削皮去籽，切块状。

步骤3:备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

步骤4:重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

步骤5:再放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟（软熟）透即可。

步骤6:最后，加入当归、蛤蛎，待蛤蛎开嘴，以少许盐调味即完成。

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