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用料
牛肋条1000克红萝卜2根牛蕃茄2颗洋葱1颗姜1大块蒜1整球水2000ml五木细关东面1包葱1把辣豆瓣酱2大匙酱油100ml米酒100ml蕃茄酱3大匙卤包1个
妈妈的红烧牛肉面的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:牛肉用滚水烫去血水后剪成大块(煮熟后会略微缩小,所以可以比一口大小再略大块些),其余食材也都切块备用。
步骤3:炒锅中放2大匙油炒姜片蒜粒和洋葱丁,然后放入牛肉与调味料(除了卤包外的)煮到牛肉有酱色,然后放入蔬果食材一起翻炒。
步骤4:将炒锅内所有食材与调味料放入万用锅,加入淹盖过食材份量的水。
步骤5:选择'牛肉'按键炖煮,时间是35分钟。
步骤6:煮熟的五木细关东面淋上肉多汁甜美的牛肉汤,再撒上葱花就是一碗幸福好味道。