三杯透抽
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用料
透抽2尾老姜5-6片蒜仁(可切片)5-6瓣辣椒(斜切)可去籽1根九层塔数片酱油＿2大匙冰糖(可再多半匙)1大匙米酒2大匙胡麻油2大匙
三杯透抽的做法
步骤1:麻油入锅，油热加入老姜片煸香至颜色出来下整颗蒜仁也是到金黄色(我是用蒜片，刚好烤肉再醃肉，如果是用蒜片建益比葱白早下)，然后下葱白，辣椒炒香。接着加入冰糖、酱油、米酒，接着收汁待变稍浓稠、加入烫熟的花枝以及葱绿九层塔稍微炒匀即可。
