用料

鲜奶450g,细砂糖30g,玉米粉54g,椰子粉适量

雪花糕的做法

1、把牛奶分成150g及300g，玉米粉加入150g牛奶内搅拌均匀

2、砂糖加入300g牛奶内以小火加热，搅拌至砂糖融化，牛奶不用煮到滚

3、把玉米粉牛奶加入至砂糖牛奶中，以文火加热，要不断的搅拌，否则会烧焦

4、会开始有些小结块，没关系继续搅

5、搅拌至牛奶变成浓稠状，越来越难搅并冒泡泡后即可离火

6、迅速将雪花糕倒入容器内，在雪花糕的上面铺上保鲜膜，防止表面干掉

7、待雪花糕冷却后放入冰箱内冷藏至少4小时

8、雪花糕切成小块后沾上椰子粉就完成了！

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