用料

澳洲梅花牛肉片300g,洋葱1/4颗,蕃茄两颗,酒一大匙,姜六片,蒜头六颗,葱段一些,酱油十大匙,酒五大匙,糖两大匙,卤包一个,水300ml,盐些许,味精些许,白胡椒粉些许

卤蕃茄牛肉的做法

1、牛肉先用滚水川烫过，水中加一匙酒。洋葱和蕃茄洗净切片。

2、热锅，倒入些许橄榄油，炒香洋葱与蕃茄，放入葱姜蒜炒出香味，加进肉片略炒，倒入卤料炒匀，盖上锅盖，大火煮开，中火煮十分钟，转小火炖煮五十分钟即可。

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