烤麸三鲜茭白笋[烹大师]

茭白笋2根烤麸5个鲜虾100g花枝100g鱿鱼100g红萝卜1小块蒜瓣4个蒜叶1根辣椒1根烹大师昆布风味1-2/3茶匙酱油2大匙米酒2大匙白胡椒1/4茶匙

步骤1:主材料备齐。红萝卜、蒜叶、茭白笋切片，鱿鱼、花枝切小块，辣椒切丝，蒜切末备用。

步骤2:烤麸泡在水中再将水挤乾，如此重复2~3次将烤麸洗净。

步骤3:鲜虾去壳挑肠泥后，用少许的椒盐、米酒、香油抓匀。

步骤4:将烤麸对半切放入锅中油煎到表面金黄微焦盛起。

步骤5:煎好的烤麸可以用厨房纸巾吸除多余的油份。

步骤6:适量油热锅，将蒜末、红萝卜片、蒜叶依序下锅炒出香气。

步骤7:再将鲜虾、鱿鱼、花枝下锅一起翻炒到虾仁开始变色。

步骤8:烤麸和茭白笋片下锅翻炒。

步骤9:将调味料和3大匙水倒入锅中，翻炒到酱汁成约八~九成。

步骤10:起锅前勾薄欠，撒上辣椒丝提味即可。

步骤11:满满鲜味的热炒，茭白笋的香气和海鲜混搭的好滋味，再加上吸满清甜酱汁的烤麸，用烹大师昆布风味简单调味就可以完成囉~炒一大盘，满口鲜甜，风味特殊又好吃:)