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用料
五木营养面条适量牛肉(半筋半肉)2斤米酒80cc水1500cc洋葱1/2颗苹果1颗西洋芹1根葱2根姜片5片
清炖牛肉面的做法
步骤1:购买半筋半肉,加入葱、姜、米酒先汆烫。
步骤2:汤底食材加入苹果可以让汤汁更甜,且有软化肉质的效用。也可再买些牛骨一起加入炖煮。
步骤3:将汤底食材放入电锅内,用瓦斯炉也可以,只是时间会比较久,需要炖煮到牛肉变软。
步骤4:再将汆烫好的牛肉整块放入,加入水及米酒,送入电锅开始炖煮。
步骤5:五木营养面条照包装说明煮熟,再组合牛肉及牛肉汤(记得加盐调味),放些青菜、葱花,清爽的清炖牛肉汤面就完成了。
步骤6:建议可一次炖煮后,肉及汤分开小包分装放冷冻,要吃时再拿出来加热!