用料

细葱（白色部分）2枝姜片5至6片蒜头2粒红辣椒丁1小匙沙拉油4大匙麻油1大匙花生奶油酱1大匙白芝蔴酱2大匙白醋1大匙酱油1大匙豆瓣酱1大匙料理酒1大匙砂糖1小匙花椒粒2到3粒

日式怪味酱的做法

步骤1:以下做出的成品大约是400CC。将葱、红辣椒、姜和蒜切细丁备用。

步骤2:锅中放入沙拉油、麻油，热锅之后，将步骤1材料和花椒粒放入炒香（小火），炒至约3分钟，放入酱油、料理酒、砂糖拌炒。关火然后倒入耐热容器中，放入其他全部材料，一边放一边充分搅拌，以免油水分离。

步骤3:完成。怪味酱可以一次做多一点，然后放在冰箱可以保存约1到2周，除了凉拌之外，炒菜、淋酱都非常适合喔。

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